Cara Mengawetkan Makanan Secara Alami

PEMASOK KEMASAN – Makanan yang kita konsumsi setiap hari merupakan bahan makanan yang sifatnya mudah rusak, sehingga makanan yang terlalu lama disimpan akan mudah basi. Kondisi itu membuat makanan sudah tidak layak dikonsumsi dan jika dipaksakan akan menimbulkan berbagai gangguan pencernaan dan kesehatan tubuh lain yang membahayakan tubuh.

Kemunculan ide pengawetan makanan muncul ditengah permasalahan mengenai hal itu. Mudahnya proses rusaknya bahan makanan baik mentah maupun setelah melalui proses pemasakan, tetap saja memiliki kecenderungan mudah basi. Nah, kali ini Kemasan Retail akan memberikan beberapa cara mengawetkan bahan makanan yang aman agar lebih tahan lama.

1. Pendinginan

Cara ini adalah cara yang paling dikenal oleh masyarakat pada umumnya sebab cara ini sudah sering digunakan oleh masyarakat desa maupun perkotaan. Pada dasarnya, konsep pendinginan adalah memasukkan makanan di sebuah tempat yang bersuhu rendah. Kita dapat memanfaatkan kulkas. Di dalam kulkas kita dapat mengawetkan sosis, kentang, sayur, daging, telur, buah, bahkan ikan. Kita juga bisa memakai kemasan khusus yang berisi es. Wadah yang berisi es tersebut biasa dipakai para nelayan untuk mengawetkan ikan hasil tangkapannya. Suhu pengawetan makanan dengan pendinginan antara -4° sampai 0° Celcius.

2. Pengeringan

Teknik pengeringan dengan cara dijemur, dioven, atau dipanaskan. Prinsip pengeringan menggunakan prinsip bahwa mikroorganisme menyukai tempat yang lembab dan basah yang memiliki kadar air. Jadi semakin kering makanan, mikroorganisme akan mati dan pembusukan tidak akan terjadi.

3. Pengasapan

Cara mengawetkan dengan pengasapan dilakukan dengan menaruh makanan di dalam sebuah tempat yang kemudian akan diasapi dari bawah. Mengawetkan makanan dengan cara seperti ini sebenarnya belum mampu membuat makanan benar-benar awet dalam jangka waktu yang lama karena pada umumnya cara ini masih harus dipadukan dengan pengasinan dan pengeringan.

4. Pengalengan

Cara yang satu ini termasuk paduan antara teknik kimiawi dan fisika. Teknik kimiawi yaitu dengan cara memasukkan zat pengawet, sedangkan fisikannya dengan memasukkan makanan ke dalam ruang hampa udara. Makanan dimasukkan ke dalam kaleng aluminium atau benda logam lainnya lalu diberi zat pengawet seperti garam, asam, atau gula. Biasanya yang diawetkan dalam kaleng adalah sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, daging, susu, kopi, teh, dan lain-lain.

5. Pemanisan

Cara pengawetan makanan ini dengan memasukkan makanan ke dalam medium yang mengandung gula dengan kadar konsentrasi sebesar 40% untuk menurunkan kadar mikroorganisme. Jika kadar konsentrasinya 70% maka dapat mencegah kerusakan makanan. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara ini adalah susu, agar-agar, jeli, dan manisan buah.

6. Pengasinan

Ada banyak peralatan dapun yang biasa kita gunkanan sehari-hari untuk melakukan proses satu ini. Maka dari itu cara ini bisa juga disebut dengan teknik penggaraman. Garam merupakan zat yang bisa menghambat pertumbuhan mikroorganisme pembusuk. Cara ini biasa digunakan pada masyarakat pesisir pantai untuk membuat ikan asin. Pembuatan ikan asin ini juga merupakan paduan antara teknik pengeringan dan pengasapan.

7. Menggunakan Plastik Vakum

Fungsi plastik vakum dapat dipergunakan untuk membungkus daging, ikan, sosis, nugget dan makanan lain yang siap dimasak atau dimakan. Malah tidak hanya makanan basah saja, bahan makanan kering kini sudah menjadi trend dikemas dengan menggunakan plastik vacuum, seperti Beras, Jagung, Kacang-kacangan,dll. Tentu saja dimaksudkan agar bahan makanan  tersebut terhindar dari serangan bakteri bahkan kutu yang biasanya terdapat pada beras dan kacang-kacangan lainnya.

Kami juga menyediakan berbagai jenis kemasan, mesin kemasan, jasa pengemasan dan kemasan produk. yang telah melayani lebih dari 12 tahun! Untuk lebih lengkap silahkan hubungi kami di:

Tokopedia: https://www.tokopedia.com/kemasan-jg

Shopee: https://shopee.co.id/kemasan_jg

Bukalapak: https://www.bukalapak.com/u/kemasanretailbandung

WhatsApp: —>Admin1 —->admin2 —->admin3